Ease of production rules for some PDO cheeses: "It relieves", reacts the union of the fourme d'Ambert

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Sébastien Nigon AOP Ambert

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Wed, 2 September 2026
1 report
- France Info (France)04:40first to report
  Allègement des règles de production pour certains fromages AOP : "Ça soulage", réagit le syndicat de la fourme d'Ambert
  Pour la fourme d'Ambert, 20% du foin pourra venir de l'extérieur. "Ça soulage parce que si on ne peut pas acheter à l'extérieur, l'autre biais c'est de diminuer les effectifs", explique Sébastien Nigon, président du syndicat, mercredi sur franceinfo.