Isabelle Pangault, winemaker: “I love it when chefs associate my wines with their dishes. If the agreement is successful, it’s a culinary orgasm!”

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Fri, 28 August 2026
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- Le Monde (France)09:30first to report
  Isabelle Pangault, vigneronne : « J’adore quand les chefs associent mes vins à leurs plats. Si l’accord est réussi, c’est l’orgasme culinaire ! »
  Vigneronne en Sologne depuis 2018, Isabelle Pangault a exploré l’univers viticole sous tous ses angles avant de produire ses propres crus, naturels et issus de cépages essentiellement blancs. Ses œufs mayonnaise japonisants rendent hommage au premier chef qui a mis sa production à sa carte.