Serve cocktails in porrón? So they do at Quattro Teste, the bar of a Basque in Lisbon where La Viña cheesecake is drunk

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Alf del Portillo Marta Premoli Quattro Teste La Viña Lisboa Mouraria

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Mon, 17 August 2026
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- El País (Spain)03:30first to report
  ¿Servir cócteles en porrón? Así hacen en Quattro Teste, el bar de un vasco en Lisboa donde la tarta de queso de La Viña se bebe
  Alf del Portillo y Marta Premoli han convertido un pequeño local de Mouraria en una de las barras más personales de Lisboa. Un proyecto que reúne la cultura popular vasca y el aperitivo italiano a través de cócteles, vermús y amaros