The summer of Javier Sanz de OBA y Cebo (with two Michelin stars): baths in Formentera and on the Júcar River, tomatoes with salt and an ode to the Jondal beach bar by Rafa Zafra

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Thu, 13 August 2026
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- El Mundo (Spain)06:50first to report
  El verano de Javier Sanz de OBA y Cebo (con sendas estrellas Michelin): baños en Formentera y en el río Júcar, tomates con sal y una oda al chiringuito Jondal de Rafa Zafra
  El cocinero manchego, que junto con Juan Sahuquillo ha convertido su pueblo, Casa Ibáñez (Albacete), en destino gastronómico, nos revela cómo pintan sus vacaciones y los lugares a los que le gusta ir en estas fechas, si sus obligaciones en la cocina se lo permiten Leer