Egg box, tavern with class

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1. Fri, 6 November 2026

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   • ABC (Spain)09:41first to report
     Caja de Huevos, taberna con clase

     Quique Valentí es un cocinero y empresario madrileño de larga trayectoria profesional, buena parte de ella en Barcelona, donde puso en marcha renombrados establecimientos como Casa Paloma, Marea Alta o Adobo . De regreso a Madrid, abrió hace siete años, junto a su hermano Carlos, también notable cocinero, Hermanos Vinagre , un exitoso bar inspirado en las barras tradicionales. Un proyecto del que ambos se han desvinculado, lo que se ha dejado notar en la caída en picado de su nivel. El año...