Joan Roca: "I have eaten things out of curiosity that I think I will never try again in my life, such as the balut, a duck egg at an advanced stage of gestation that is taken in the Philippines"

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1. Mon, 21 September 2026

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     Joan Roca: "He comido cosas por curiosidad que creo que no volveré a probar en mi vida, como el balut, un huevo de pato en avanzado estado de gestación que se toma en Filipinas"

     El chef con 3 estrellas Michelin trae a los madrileños los platos más emblemáticos de Fontané, su último proyecto gastronómico en Girona. Será durante sólo dos días en el Puesto Guía Repsol del Mercado de Vallehermoso. Leer