Chabe Soler, the Valencian cook who dares with brown rice in paella: “I am for innovation and against nonsense”

What it is about

Who published it, and when

How it spread - 1 original report

1. Thu, 17 September 2026

   1 report
   • El País (Spain)03:25first to report
     Chabe Soler, la cocinera valenciana que se atreve con el arroz integral en la paella: “Estoy a favor de la innovación y en contra de la tontería”

     La chef creo Calma, una paella con “arroz prohibido” para ayudar a que su hermana pudiera seguir cumpliendo con la tradición familiar de los domingos durante su enfermedad y ahora lo ofrece en su restaurante a quienes necesiten opciones diferentes